Saveurs d’Ailleurs

Le café à l'œuf du Café Giang à Hanoi Ouvert en 1946, le petit café Giang, près du lac Hoan Kiem, est devenue une véritable institution à Hanoi. Du nom de son fondateur, Nguyen Van Giang, l’établissement a fait du café à l’œuf sa spécialité. Une...

L’amok se cuisine traditionnellement avec du poisson mais il est possible de varier les plaisirs en le préparant avec du poulet, du bœuf ou des légumes pour les végétariens. Ce plat est très parfumé, grâce à la combinaison de deux arômes: le curry et le...

Les populations asiatiques sont généralement très friandes de samossas, on en trouve un peu partout dans des stands de rue, et notamment en Birmanie agrémentés d'une salade de noodles. Bananes, légumes, poulets...

Le chicken laap (ou laarb ou larb) est un plat incontournable du Laos. Cette salade traditionnelle laotienne se compose de viande ou poisson, assaisonné au citron vert, et marinant dans tout un tas d’herbes fraiches. Souvent accompagné de sticky rice (riz gluant), c’est LE repas...

La salade de noodle (ou noodle thoke) est une recette typiquement birmane, elle se déguste au petit-déjeuner, au déjeuner ou en snack. Oui, pour la pause de 16h en Birmanie, on oublie notre traditionnel pain au chocolat ! Un petit creux dans la journée? Il...

Les populations asiatiques sont généralement très friandes de samoussas, et les Birmans ne coupent pas à la règle ! Si la gastronomie birmane présente son propre caractère, elle est toutefois très influencée par les pays voisins, et notamment l’Inde. Ces délicieux petits triangles fourrés ont...